Elässer Schmankerl...

...erlebten wir wieder einmal im Überfluss bei unseren beliebten Vogesen Classics über die Pfingstage. Tagsüber war der Tisch reich mit allerhand Trailköstlichkeiten gedeckt: Serpentinentrails, Abfahrten über satten Waldboden mit Wurzelteppichen, Geröllpassagen, einzelne technisch verblockte Abschnitte bildeten ein ausgewogenes Menu und ließen uns wie immer das Wasser im Mund zusammen laufen.

Aber auch abseits des Bikens wurde unser Gaumen gekitzelt. Legendär ist das üppige Frühstücksbuffet in unserer Stamm-Auberge, hier wird auf Regionalität großen Wert gelegt und einige Produkte stammen vom eigenem Bauernhof. Abends verwöhnte uns der Koch Francois mit vielen Köstlichkeiten der Elsässer Küche: Roiggabräggeldi, Fleischschnacka, Baeckeoffa sind nur einige der lokalen deftigen Spezialitäten. Dazu ein gutes Glas Elsässer Weißwein und der Tag ist perfekt.